一味違った、沖縄おでん☆

  • 2016-3-11

こんにちは!
リキッドブルーの、まこっちゃんです(^^)

今日の沖縄は、昨日に引き続き、
風が冷たく、空が淋しそうな顔を見せています・・・

早くあったかくなるといいな~~~・・・

そんな寒い日は、あったかい物が食べたくなりますよね!

ラーメンや、鍋とか、「おでん」とか!!←むりやり(笑)

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そうそう、出汁のしみ込んだ、
大根と、がんも・・・
ウィンナーや~~~
てびち!
・・・・・・? てびち??

沖縄の方言で、「てびち」とは、豚足の事です!
沖縄の「おでん」は、てびち(豚足)が入っているのです(^^)
カツオ出汁と昆布だしがベースですが、
豚足の出汁も加わるため、
さっぱりですが、コクがあるスープに仕上がります!

沖縄では、おでんに「てびち(豚足)」は
食文化の為、あたりまえ!
コンビニのおでんにも当たり前のように
場所を陣取ってますよ(^^)

ぜひぜひ食して見てください☆

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