沖縄の高級魚 ~アカジンミーバイ~

  • 2017-1-06

こんにちは!
リキッドブルーのまこっちゃんです(^^♪

亜熱帯の沖縄では、色彩あふれる熱帯魚を、
水中で見る事ができます!

水中だけではありません!沖縄の市場の鮮魚店に行くと・・・

ichiba-sakana

色鮮やかな魚たちが並びます(#^^#)

その中で一際存在を放っている魚が、

akajin

『 アカジンミーバイ 』 (標準和名:スジアラ) です!

 

ミーバイとは、沖縄の方言で「ハタ」類の事を示します。

「ハタ」類と言うだけで、美味しい魚というイメージですが、
沖縄にいる「ハタ」類の中でも群を抜いて美味しい魚です!!

刺身にしても煮つけにしても、どのように調理しても美味しい魚とあって、
高値で取引がされます!

アカジン『 ジン 』は沖縄の方言で「 お金 」という意味です。

「赤くてお金になる魚」と言う事で、『アカジン』と言われるそうです(#^^#)

 

沖縄の家庭でも、なかなか食卓に出てくることはありません!

 

沖縄の魚は美味しくない・・・・というイメージもあるようですが、
この 『 アカジンミーバイ 』 は期待を裏切ることはありません(#^^#)

機会があれば一度食して見てください(^_-)-☆

 

 

 

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