沖縄をまるごと味わえるお店☆~琉球料理といまいゆ しんか/肉バル&ダイニング ヤンバルミート~

  • 2019-10-02

こんにちは!
リキッドブルーのまこっちゃんです(^o^)丿

まだまだ空が満面の笑みを見せ、
まぶしいほどの陽の光があたり一面に広がる沖縄です☆

今日は、めずらしく、夜におススメの飲食店をご紹介します!

 

「琉球料理といまいゆ しんか/肉バル&ダイニング ヤンバルミート」さんです☆

 

沖縄の恩納村にあります(#^^#)

なぜ看板がふたつ??と思った方もいるかと思いますが・・・
順を追ってお話しますね!

まず「ヤンバルミート」☆

国産黒毛和牛やブランド豚など厳選のお肉料理を提供しています!
肉バルのお店というわけです(#^^#)

そして「しんか」☆

沖縄の近海でとれた新鮮な魚や沖縄の郷土料理を提供しています!
沖縄料理専門というわけです(#^^#)

この2店舗!入口はそれぞれ分かれており、
お店の内観も雰囲気もガラッと異なります!

【ヤンバルミート】


( モダンでスタイリッシュ☆BERを連想するような落ち着いた雰囲気 )

【しんか】


( 和テイストで半個室☆お子様連れにはありがたいお座敷がメイン )

 

そんな2店舗ですが、厨房は一つ!
ようするに、肉バルと沖縄料理が同時に味わえるハイブリット店なのです(≧▽≦)

各店舗、特色をいかしたメニューが並びます☆

【ヤンバルミート メニュー】



【しんか メニュー 】






 

両店舗独自のメニューもあれば、
かぶっているメニューもありますが、
沖縄県産の肉、魚、鶏、野菜と、地産地消にこだわった沖縄料理と肉料理が豊富☆

もちろん店員さんにお願いすると両店舗のメニューが注文でき、さらに迷うはめに・・・(笑)

その中でも文句なしの人気ナンバー1が、「いまいゆのバター焼き」☆

「いまいゆ」とは、沖縄の方言で、「いまとれた魚」「新鮮な」という意味です!
新鮮な魚を贅沢にバターとガーリックで仕上げた一品です(^o^)丿
バター風味が食欲をそそります!

このメニューはその日に入ってきた新鮮魚を使用するため
毎日、魚の種類が変わります☆
魚によっては、唐揚げや煮付の方が美味しい場合もあるので、
店員さんにお聞きする事をお勧めします(^o^)丿

その他人気の高いメニューは、

県産あぐー豚でつくった「生ハム」です☆

沖縄の塩を使って無添加で熟成させたこだわりの生ハムです!
注文がはいってから生ハムを切り分ける為、

切り口によって様々な風味・味・食感が楽しめる贅沢な一品です☆

 

同じあぐー豚を別の形で楽しむならこちら!

「あぐーバラ肉の瞬間蒸し」です☆

店員さんがテーブルに持ってくると、目の前で泡盛をバラ肉にかけてくれます。
すると、アツアツの下の鉄鍋から一気に蒸気が!1分もしないうちに
ほんのり火が入り出来上がりです!

あぐー豚は脂身が多く、その脂が甘く美味しいのが特徴です。
あぐー豚の旨味を存分に味わえる一品かもしれません!!

 

その他、沖縄料理の定番「ゴーヤーチェンプルー」も絶品

1ミリぐらい?かなり薄くカットされているので、
ゴーヤーの苦味が苦手な方でも美味しく頂けます!

お子様が喜びそうな手作りハンバーグも食べごたえ抜群です!

 

ちょっと贅沢にお肉を食べたいなら、「Tボーンステーキ」☆

Tボーンステーキは、ロースとヒレの両方が楽しめます!
骨の周りの肉が美味いんですよ☆

 

まこっちゃんが個人的に好きなメニューは、
「ロティサリーチキン」☆

ヤンバルミートの入口から入ると目の前にドーンと、
ロティサリーオーブンの中に丸鶏が回ってます!(笑) インパクト大です!

低温で焼かれたチキンは、
信じられない程柔らかくお肉が甘い☆
見た目のインパクトをいい方向から裏切ってくれます(#^^#)


↑ハーフサイズ

聞くと、一晩、オリジナルの昆布塩につけ、
あぐー豚の脂でコーティングしてロティサリーオーブンで低温調理しているそうです!

ハーフサイズも頼めるので、少人数でも注文できます☆

 

料理だけじゃなく、ドリンクも豊富な品揃え☆

沖縄料理と一緒に、南国ジュースや泡盛を・・・
お肉と一緒に、厳選されたワインやハイボールを・・・なんていろいろ楽しめます(#^^#)

お料理だけでなく、店員さん達はまめに声をかけてくれて、写真を撮ってくれたりします!
何気ない会話の中で、誕生日だったり、結婚記念日だったりすると、
メッセージカードをくださったり、即興のプチサムライズをしてくれたりと、
とってもアットホーム☆

沖縄旅行に来るたびに、ここで食事をしてくれるリピーターさんもたくさんいるようです☆

 

民謡がきけて・・・古民家で・・・
沖縄らしいお店・・・・いろんなお食事処がありますが、
そのなかでも、最新の沖縄をまるごと味わえる最新型のお店かもしれませんね☆

 

 

『琉球料理といまいゆ しんか/肉バル&ダイニング ヤンバルミート』↓

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