名護の老舗のそばは、汁がない??

  • 2019-7-05

こんにちは!
リキッドブルーのまこっちゃんです(^^♪

沖縄の北部に位置する名護市は、沖縄そば所としても有名です!
そんな激戦区の中、まこっちゃんが生まれる前からある
老舗の沖縄そば屋さんを、今日はご紹介します(#^^#)

お店の名前は「八重」(やえ)です。

名護市の繁華街にあり、
地元の人には、「八重そば」や「八重食堂」と言われ親しまれています!

メニューはとてもシンプルです。

まこっちゃんは三枚肉が好きなので、
三枚肉そばを注文しました!もちろん大で!(笑)

5分もまたずとしてそばが出てきました!

あれ? 汁がありません!
するとすぐにやかんが登場しました!

そう、そばの汁はアツアツのヤカンで別で出てくるのが、
このお店の特徴です(^o^)丿

なみなみ注ぎ~

完~成~で~す。 (*´▽`*)

麺は平麺で、もちもちとした食感がサイコーです(#^^#)

肉厚の三枚肉は甘辛く煮つけられていて柔らかい(*´▽`*)

これが6枚も入っているなんて素敵です(≧▽≦)

そしてなんといっても、お出汁がうまい!!

初めは、あれ薄いのかな・・・と思うような味ですが、
食べ進めていくとうまみが増していきます。
麺を食べ終わったあと、ヤカンのお出汁が残っていたので、
3杯もおかわりしてしまいました。(#^^#)

老舗の味は格別でしたよ(≧▽≦)

「八重そば」

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